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30 Jahre "Goldener Fisch"
Seit 30 Jahren darf sich das "Gottstatterhaus mit der Auszeichnung der Tafelgesellschaft zum goldenen Fisch" schmücken! Ein Prädikat für eine besonders schmackhafte Fischküche!
Das Jubiläum wurde am Samstag, 3. November 2007 gebührend gefeiert und das ganze Team des Restaurant Gottstatterhaus freut sich auf weitere erfolgreiche Jahre.
Vertrauen Sie auf diese spezielle Auszeichnung und geniessen Sie!
Wir werden Ihnen, als Gast, weiterhin altbewährte wie auch neue Fischkreationen anbieten.
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 30 Jahre "Goldener Fisch"
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Die Tafelgesellschaft zum Goldenen Fisch
Lieben Sie Fisch?
Diese gastronomisch-kulinarische Gesellschaft von Freunden der gepflegten Fischküche ist im Herbst 1969 im Gasthof "Sternen" in Walchwil am Zugersee von 50 Initianten gegründet worden.
Seither ist die Vereinigung in allen Landesteilen stetig erfreulich gewachsen.
Sie setzt sich heute aus rund 2'000 Fischliebhabern als Gesellschafter, aus über 100 begnadeten Fischkochkünstlern, als Gastro-Gesellschaftern - und aus einigen Dutzend Berufsfischern zusammen.
Sinn und Zweck sind in erster Linie, die Fischkochkunst im Gasgewerbe landauf, landab zu fördern. Insbesondere solle den Fischen aus heimischen Gewässern die gebührende kulinarische Ehre angetan werden.
Das Ziel wird durch die Auszeichnung von Gaststätten mit hervorragender Fischküche zu erreichen versucht.
Einem solchen Restaurant wird die blaue Tafel mit dem "Goldenen Fisch"-Signet "Ausgezeichnete Fischküche" verliehen.
Diese Auszeichnung ist jedoch kein Orden auf Lebenszeit, sondern muss jedes Jahr neu bestätigt werden und wird bei Nichtgenügen an die Ansprüche entzogen.
Die Tafelgesellschaft publiziert jedes Jahr einen umfangreichen "Guide Fischelin" in welchem die ausgezeichneten GF Restaurants mit ihren Spezialitäten ausführlich beschrieben sind.
Das Restaurant Gottstatterhaus ist seit 1977 im glücklichen Besitz dieser schönen Auszeichnung! Rund um den Bielersee (im "Netz Seeland") gibt es sieben solcher Auszeichnungen.
Es sind dies:
Bären Twann, Fontana Twann, Tschantré Tüscherz, 3 Fische Lüscherz, Brücke Hagneck, Züttel Gerolfingen und natürlich das Gottstatterhaus in Vingelz.
Mehr dazu unter http://www.goldenerfisch.ch/
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