Chef Special Täglich zwischen 11:30 - 14:00 und 17:30 - 20:00

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Suppe

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Spargel-Orangen-Vanillecremesuppe mit Einlage und frittiertem Wingerspiessli

CHF 14

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Bärlauchcremesuppe mit Sauerrahm, Einlage und einem Fischravioli

CHF 13

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Vorspeisen

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Lauwarmer Spargelsalat mit Erdbeeren auf Asia Salatbouquet mit Nüssen und Rohschinken

CHF 20

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Pochiertes Ei mit Randencarpaccio, Spargeln und Hollandaise

CHF 17

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Fleischgerichte

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Rindsfilet (Natura beef) mit Bearnaisesauce, grillierte grüne Spargeln und Limetten-Risotto

150gr.

CHF 49.50

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250gr.

CHF 58.50

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Zwischenrippenstück gebraten mit Kräuterbutter, dazu Spargelragout und Kartoffelkugeli

CHF 45

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Mit Bärlauch gefüllte Pouletbrust auf Mischgemüse, dazu hausgemachte Schupfnudeln

CHF 36

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Hechtburger (ohne Brot) mit Saisonmayonnaise auf Spargeln, dazu Berner Pommes frits

CHF 33

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Vegetarisch

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Zitronenrisotto mit Spargeln und Frischkäse, garniert mit Pistazien und Belper Knolle

CHF 32

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Schupfnudeln mit Frühlingsgemüse und Belper Knolle an Bärlauchpesto

CHF 31

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WOCHE

SPECIAL

TRADITIONELL