Chef Special Täglich zwischen 11:30 - 14:00 und 17:30 - 20:00

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Suppe

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Kürbis-Orangencremesuppe mit Ingwer und Kokosmilch verfeinert, Kürbischutney und Fischspiessli

CHF 14

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Topinambur-Cremesuppe mit Einlage, dazu Zanderravioli

CHF 13

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Vorspeisen

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Wildterrine mit Korinthen, Pistazien und Steinpilzen, dazu ein Salatbouquet mit Trockenfrüchten

CHF 20

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Nüsslersalat mit Ei

CHF 9.50

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Nüsslersalat mit Ei, Speck, Croutons und Waldpilzen

CHF 15.50

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Fleischgerichte

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Rindsfilet ( Naturabeef )gebrtaten, in Pfefferkruste und Jus dazu Marktgemüse und Risotto

150gr.

CHF 49.50

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250gr.

CHF 58.50

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Rindsentrecôte gebraten, mit Kräuterbutter, dazu Wintergemüse und Pommes Allumettes

CHF 45

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Schweinsfilet im Speckmantel an Cognacrahmsauce, dazu Mischgemüse und Schupfnudeln

CHF 43

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Hechtburger (ohne Brot) mit Saisonmayonnaise auf Mischgemüse und Berner Pommes frits

CHF 29

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Vegetarisch

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Risotto mit Kürbis und Lauch, garniert mit Salbei, Baumnüssen und Belper Knolle

CHF 32

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Schupfnudeln an Tomatierter Rahmsauce, dazu Wintergemüse und Belper Knolle

CHF 33

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WOCHE

SPECIAL

TRADITIONELL