WochenauswahlTäglich zwischen 11:30 - 14:00 und 17:30 - 20:00

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Vorspeise

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Mediteraner Bulgursalat mit lauwarmen Hechtklösschen, dazu eine tahini-zitronen-dressing ( sésampaste)

CHF 18

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Suppe

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Blumenkohlcremesuppe mit Einlage und einem frittierten Hechtkugeli

CHF 14

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Hauptgang Fisch

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Zander im Kräuter-Tempura-Teig frittiert dazu Gemüse, Fregola Sarda und Saisongemüse

CHF 34

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Hauptgang Fleisch

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Schweinsfilet an grüner Pfeffersauce dazu Gemüse und Fregola Sarda

CHF 40

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Kaltes Roastbeef mit Tartarsauce und *Berner Pommes

CHF 32

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Hauptgang Vegi

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Kräutertagliatelle an Zitronensauce dazu Zucchetti, getrocknete Tomaten und Belper Knolle

CHF 30

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Dessert

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Hausgemachte Parfait mit einem lauwarmen Brownie und selbst gepflückter Tessiner Heidelbeerglace

CHF 13

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Kleiner Berner Käseteller mit Früchtebrot, Trüffelhonig, Feigensenf und hausgemachtem Chutney

CHF 12

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Spezifikation

„Alle Speisen dieser Karte werden vor Ort aus frischen Rohprodukten und traditionellen Küchenzutaten gemäß den Standards des Labels ‚ Fait Maison‘ hergestellt – ausgenommen jene Bestandteile, die mit einem Stern (*) markiert sind.“

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WOCHE

SPECIAL

TRADITIONELL