WochenauswahlTäglich zwischen 11:30 - 14:00 und 17:30 - 20:00

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Vorspeise

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Randen Carpaccio mit karamellisiertem Chèvre, dazu ein Salatbouquet mit Nüssen

CHF 17

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Suppe

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Kürbiscremesuppe mit Ingwer, serviert mit Einlage und frittiertem Fischkugeli

CHF 14

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Hauptgang Fisch

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Dreierlei Fisch an Safransauce, dazu Wildreis und Marktgemüse

CHF 36

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Hauptgang Fleisch

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Kalbsstreifen an Waldpilzrahmsauce, dazu Marktgemüse und Kartoffel-Kroketten

CHF 45

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Kaltes Roastbeef (Schweiz, Piemonteser Rind), dazu Remouladensauce und *Berner Pommes

CHF 33

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Hauptgang Vegi

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Kürbis-Lauch Quiche mit Belper Knolle und Kräuterquark Dip, dazu Sommersalat mit Kernen und frischen Rotweinfeigen

CHF 33

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Dessert

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Schokoladenmousse mit frischem Olivenöl und Fleur de Sel, dazu hausgemachte Glace

CHF 13

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Kleiner Berner Käseteller mit Früchtebrot, Trüffelhonig, Feigensenf und hausgemachtem Chutney

CHF 13

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Spezifikation

„Alle Speisen dieser Karte werden vor Ort aus frischen Rohprodukten und traditionellen Küchenzutaten gemäß den Standards des Labels ‚ Fait Maison‘ hergestellt – ausgenommen jene Bestandteile, die mit einem Stern (*) markiert sind.“

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WOCHE

SPECIAL

TRADITIONELL