WochenauswahlTäglich zwischen 11:30 - 14:00 und 17:30 - 20:00

---

---

Vorspeise

---

---

---

Geräucherte Mini-Bielerseefisch-Burger mit saisonaler Mayonnaise, dazu ein Salatbouquet mit Nüssen und feiner Vinaigrette

CHF 17

---

---

---

Suppe

---

---

---

Waldpilzcremesuppe mit Einlage, dazu ein Fischkugeli

CHF 13

---

---

---

Hauptgang Fisch

---

---

---

Gebratener Rotbarsch an Zitronen-Dillsauce, dazu asiatischer Senfkohl und blauer Kartoffelstock

CHF 35

---

---

---

Hauptgang Fleisch

---

---

---

Schweinsfilet im Speckmantel, dazu saisonales Gemüse und blauer Kartoffelstock

CHF 40

---

---

Kaltes Roastbeef mit Tartarsauce und *Berner Pommes

CHF 32

---

---

---

Hauptgang Vegi

---

---

---

Lauch-Wirz-Kuchen mit Burratacreme, dazu ein Sommersalat mit Nüssen und Trockenfrüchten

CHF 28

---

---

---

Dessert

---

---

---

Lauwarmer Apfelcrumble mit einer Kugel hausgemachtem Sorbet

CHF 13

---

---

Kleiner Berner Käseteller mit Früchtebrot, Trüffelhonig, Feigensenf und hausgemachtem Chutney

CHF 12

---

---

---

Spezifikation

„Alle Speisen dieser Karte werden vor Ort aus frischen Rohprodukten und traditionellen Küchenzutaten gemäß den Standards des Labels ‚ Fait Maison‘ hergestellt – ausgenommen jene Bestandteile, die mit einem Stern (*) markiert sind.“

---

---

WOCHE

SPECIAL

TRADITIONELL