WochenauswahlTäglich zwischen 11:30 - 14:00 und 17:30 - 20:00

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Vorspeise

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Steinpilzmousse im Glas mit Kürbis Chutney und gerösteten Kürbiskernen, dazu ein Herbstsalat

CHF 18

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Suppe

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Pastinaken- Vanillecremesuppe, serviert mit Einlage und frittiertem Fischkugeli

CHF 14

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Hauptgang Fisch

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Bielersee Felchen im Schnittlauch Tempura frittiert, dazu Marktgemüse und Safranrisotto

CHF 37

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Hauptgang Fleisch

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Rindsentrecôte-Streifen an fruchtiger Currysauce, dazu Marktgemüse und Reis

CHF 42

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Kaltes Roastbeef (Schweiz, Piemonteser Rind), dazu Remouladensauce und *Berner Pommes

CHF 33

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Hauptgang Vegi

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Mit Ziegenfrischkäse gefüllte *Ravioli an Salbeibutter, dazu Marktgemüse, Trockenfrüchte und Belper Knolle

CHF 32

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Dessert

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Eine Parfaitvariation mit warmem Apfelkompott, einem Hauch Rosmarin und Mandelcrumble

CHF 13

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Kleiner Berner Käseteller mit Früchtebrot, Trüffelhonig, Feigensenf und hausgemachtem Chutney

CHF 13

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Spezifikation

„Alle Speisen dieser Karte werden vor Ort aus frischen Rohprodukten und traditionellen Küchenzutaten gemäß den Standards des Labels ‚ Fait Maison‘ hergestellt – ausgenommen jene Bestandteile, die mit einem Stern (*) markiert sind.“

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WOCHE

SPECIAL

TRADITIONELL